Catégorie : Plat principal
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Gratin de fenouil – Thermomix
Ingrédients :– 80 grammes parmesan– 650 grammes de fenouil– 80 grammes de beurre– 400 grammes d’eau – 1 cube de bouillon de volaille– Sel et poivre– 45 grammes de farine– 300 grammes de lait écrémé– 1 oeuf 1- Pulvériser 80 grammes de parmesan 10 sd/vitesse 10, et réserver.2- Cuire 650g de fenouil coupés en cubes…
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Poulet cuit au four
INGRÉDIENTS : 1 poulet entier (environ 1,5 kg) 1 oignon jaune, coupé en quatre 1kg de patates coupées en quartier et assaisonnées d’huile, sel et poivre, préparation du poulet (si il en reste), et des herbes (Provence, thym…) Assaisonement : 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de cassonade 1…
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Pesto d’avocats
Recette Thermomix Ingrédients :– 25 grammes de parmesan– 1 gousse d’ail– 15 feuilles de basilic frais– 300 grammes d’avocats (+ou- 2 avocats)– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 150 grammes de crème – Sel et poivre Préparation :1- Pulvériser le parmesan 10 sd/vitesse 10. Réserver.2- Mélanger…
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Joues de porc (ou veau) braisées au vin blanc
Ingrédients : 6 joues de porc 250 ml (1 tasse) de lardons de porc (Facultatif) 2 oignons jaunes, pelés et ciselés 2 carottes, pelées et coupées en dés 10 ml (2 c. à thé) de beurre non salé 2 branches de céleri, coupées en dés 2 gousses d’ail émincées 30 ml (2 c. à soupe)…
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Saumon miel et moutarde au four
Ingrédients– 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée– 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l’ancienne– 45 ml (3 c. à soupe) de miel– 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché– 5 ml (1 c. à thé) de paprika Étapes Préchauffer le four à 205 °C…
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Tarte au thon et à la ricotta
Ingrédients Pâte brisée : 300g de farine 100 g d’eau 125 g de beurre mou coupé en dés 1 pincée de sel Appareil : 200 ml de lait 200 ml de crème 3 oeufs 1 courgette coupée en fines lamelles 150 g de ricotta 400 g de thon au naturel en boîte Huile d’olive Quelques…
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Poulet façon boulangère
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 four à 220 degrés Source : Marmiton Ingrédients (pour 4 personnes) : · 4-5 cuisses de poulet (ou 1kg d’épaule d’agneau désossée) · 12-14 pommes de terre · 4-5 gousses d’ail · 250 ml de bouillon de poulet · huile · sel, poivre · beurre ·…
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Penne au chorizo
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients (environ 4 personnes) : – 1 chorizo (à peu près) – 400-500 g de penne – 2 échalotes – 4 tomates fraîches épluchées – 1 litre de bouillon de légumes – sel Préparation : 1- Préparez le bouillon 2- Coupez le chorizo en fines rondelles puis…
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Salsa de maïs
Temps de préparation : 10 mn Pour 2 personnes Ingrédients : – 1 boîte de maïs – 1 poivron rouge finement haché – 3 ciboules hachées – 3 petites tomates coupées – 2 c. à s. de coriandre fraîche ciselée – 2 c. à s. de jus de citron vert Préparation : Mélanger tous les…
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Quenelles natures lyonnaises
Ingrédients (pour 12 quenelles) : Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 25 cl de lait – 60 g de beurre – 10 g de sel – 150 g de farine – 2 oeufs – noix de muscade – concentré de tomates – olives…