Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min à 180 degrès
Source : Le cuisinier rebelle
Ingrédients
85g de yaourt nature
1 c.à c. de bicarbonate de soude
35 – 40 g de beurre
60g de cassonade
1 œuf
1 banane bien mûre
125 g de farine non blanchie
1 c.à c. de vanille
1 c.à c. de poudre à pâte
1/2 paquet de pépite de chocolat (optionnel)
Préparation
1- Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Réserver.
2- À l’aide d’un batteur électrique, baratter le beurre et la cassonade pendant 5 min. Ajouter l’œuf ainsi que la vanille et bien mélanger.
3- Écraser la banane et l’ajouter au mélange de yaourt et de bicarbonate.
4- Incorporer la levure et la farine aux ingrédients liquides en mélangeant bien puis les pépites.
5- Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire au four de 18 à 20 mn.