Ingrédients
– 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
– 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l’ancienne
– 45 ml (3 c. à soupe) de miel
– 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
– 5 ml (1 c. à thé) de paprika
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium, puis badigeonner la feuille d’un peu d’huile d’olive. Déposer les filets de saumon sur la plaque. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel, l’ail et le paprika. Badigeonner les filets de saumon de préparation à la moutarde.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
- Régler le four à la position « gril » (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les filets de saumon soient dorés.