Cuisson: 25 à 30 min à 180°C.
Ingrédients :
– 400g de courgette râpée (approximativement 3 courgettes)
– 150g de sucre roux
– 200g de chocolat noir fondu
– 2 œufs
– 100g de farine
– 1 c. à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
Préparation :
1- Éplucher et râper les courgettes. Retirer l’eau des courgettes en les pressant dans une passoire. Réserver.
2- Faire fondre le chocolat.
3- Battre les œufs avec le sucre.
4- Ajouter le chocolat fondu et la courgette, battre à nouveau.
5- Mélanger à la cuillère la farine, la levure et le sel.
6- Verser la pâte dans un moule garni de papier sulfurisé préalablement beurré et enfourner.
7- Décorer avec du sucre glace.