Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes, à 150°C
Ingrédients (pour 30 biscuits) :
– 3 œufs
– 60 g de sucre en poudre
– 60 g de farine
– sucre glace
– sucre vanillé (facultatif)
Préparation :
– Fouetter les jaunes d’œufs avec 35g de sucre dans un bol.
– Monter les blancs en neige et y rajouter le reste du sucre (55g).
– Réunir les deux préparations. Ajouter la farine et mélanger sans trop travailler la pâte.
– A l’aide d’une poche à douille former les biscuits sur une ou deux plaques, saupoudrer chaque biscuit de sucre glace et cuire 15 à 20 min à 150°C.