Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 8 oeufs de petite taille
– 8 tomates
– 3 gousses d’ail ou 1 échalote
– 12 tranches de chorizo
– huile d’olive
Préparation de la recette :
1- Émincer l’ail et/ou l’échalote et le faire revenir dans l’huile d’olive dans une poêle.
2- Ajouter les tomates et les faire fondre à feux doux pendant 10 min. Remuer de temps en temps.
3- Disposer les œufs dans la poêle comme des œufs au plat, puis le chorizo. Faire cuire pendant 6/7 min. Saler et poivrer.