Ingrédients :
– 1 oignon rouge moyen
– 4 oranges pelées àvif
– filet d’huile d’olive
– Olives noires (facultatif)
– Fines tranches de Fenouil (facultatif)
– Sel et poivre
Préparation :
1- Peler et couper l’oignon en fines tranches. Faire tremper dans l’eau froide 10 min. Égoutter et éponger.
2- Couper les oranges en tranches de 0,5 cm.
3- Mettre les tranches d’orange dans une assiette de service. Disposer les tranches d’oignon. Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
4- Garnir d’olives