Cuisson : 20 à 30 mn à 180 degrés
Ingrédients :
– 2 filets de porc
– 10-12 tranches de Proscuitto
– des lamelles de fromage (Suisse ou Comté)
– Moutarde de Dijon
– 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
– Ouvrir les filets de proc en 2 dans le sens de la longueur
– Badigeonner chaque face de moutarde de Dijon
– disposer les lamelles de fromage
– Refermer les filets, entourer de tranches de Proscuitto attachées avec de la ficelle
– Enfourner