Temps de cuisson : 30mn + 20 mn à 180 degrés
Ingrédients :
– 4 à 5 poires (ou une grosse boîte de poires au sirop)
– 150 g de farine
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100 ml de lait
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 2 cuillères à café de levure chimique
– sel
Pour la finition :
– 80 g de beurre
– 1 œuf
– 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
1- Fouettez le sucre, deux œufs et 1 pincée de sel.
2- Incorporez la farine et la levure puis délayez la pâte avec le lait et l’huile.
3- Versez la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
4- Disposez les poires coupées sur la pâte.
5- Enfournez et faites cuire 30 min.
6- Faites fondre le beurre à feu doux.
7-Fouettez l’œuf avec le sucre et lorsque le mélange est parfaitement homogène incorporez le beurre fondu.
8- Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 20 min.