Préparation2 h 30
Cuisson30 min
Source : Zeste tv
Ingrédients
Pour faire mousser la levure
5 ml de sucre
125 ml d’eau tiède
12 ml de levure sèche (1 sachet)
Pour le pain
10 ml de sucre
10 ml de sel
30 ml d’huile d’olive
500 ml de lait entier tiède
1,5 l de farine
Préparation
1
Pour cette recette, 4 portions donnent 1 pain
La levure
Dans un grand bol, mélanger la première quantité de sucre avec l’eau tiède et la levure puis laisser agir 10 minutes.
2
Le pain
Ajouter la deuxième quantité de sucre, le sel et l’huile d’olive au mélange de levure, puis remuer. Incorporer le lait tiède et la moitié de la farine. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
3
Incorporer graduellement le reste de la farine puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Recouvrir d’un linge humide et laisser lever à température ambiante environ 1 heure.
4
Sur une surface de travail farinée, façonner une boule légèrement allongée avec la pâte. Déposer dans un moule à pain et laisser le lever à température ambiante environ 1 heure. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Cuire au four de 30 à 40 minutes.