Préparation15 min
Cuisson20 min
Ingrédients
* 2 oeufs
* 1 pâte à tarte feuilletée
* 250 ml de poudre d’amande
* 115 g de beurre
* 30 ml d’extrait de vanille
* 85 ml de farine
* 65 ml de cassonade
* 1 boîte de poires, tranchées finement
Préparation
Cette recette est initialement conçue pour 4 portions. Préchauffer le four à 375 °F (180 °C).
1. La frangipane
Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et blanc. Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger. Ajouter la farine, la poudre d’amande et un trait de vanille. Mélanger et réserver.
2.La pâte
Sur une plaque, déposer un papier parchemin et beurrer ce dernier. Rouler la pâte et déposer sur la plaque. Étaler la frangipane sur la pâte. Laisser environ 1 cm d’espace entre la pâte et la frangipane. Disposer les poires tranchées sur la frangipane. Saupoudrer le dessus des poires de sucre de canne ou de cassonade. Mettre 15 mn au frigo puis faire Cuire de 20 à 25 minutes.