Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 15 four à 220 degrés
Source : Marmiton
Ingrédients (pour 4 personnes) :
· 4-5 cuisses de poulet (ou 1kg d’épaule d’agneau désossée)
· 12-14 pommes de terre
· 4-5 gousses d’ail
· 250 ml de bouillon de poulet
· huile
· sel, poivre
· beurre
· Laurier
· Thym
Préparation :
1- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles (sans le rincer).
2- Tapissez le fond du plat à gratin préalablement beurré d’une première couche de patates.
3- Assaisonnez d’un peu d’ail pilé, de feuilles de thym et de laurier, salez et poivrez
4- Répétez l’opération avec une deuxième couche de patates;
5- Placez votre poulet dessus. Farcissez votre volaille avec le thym, le laurier et 2 gousses d’ail.
6- Ajoutez un filet d’huile et quelques noix de beurre.
7- Versez le bouillon de poulet dans le plat
8- Enfournez 30 minutes recouvert d’un papier d’aluminium, puis continuer la cuisson à découvert encore 30 minutes.