Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 à 40 mn four 200 degrés.
Ingrédients
· 4 œufs
· 150 ml de vin blanc sec
· 150 ml d’huile d’olive
· 3 c. à s. de moutarde de Dijon
· 350 g de farine
· 2c. à c. de levure
· 1 c. à c. de sel
· 200 g de jambon coupé en dés
· 200 g d’olives vertes et/ou noires hachées
· 100 g de gruyère râpé
Préparations
1- Huilez ou beurrez et fariner deux moules d’environ 20 X 8 cm (8 X 3 po).
2- Dans un bol, battez les œufs légèrement, ajoutez le vin, l’huile et la moutarde.
3- Incorporez la farine, la levure et le sel.
4- Ajoutez le jambon, les olives et le gruyère.
5- Versez le mélange dans les moules et enfournez.
6- Laissez tiédir et coupez en cubes. Servez tiède pour l’apéro.