Ingrédients :
12 tranches de pain de mie complet
2 poires williams
120 g de beurre salé en pommade
120 g de sucre cassonade
6 c. à s. de lait concentré sucré
6 pincées de vanille en poudre
6 pincées de cannelle en poudre
Etapes :
Retaillez les tranches de pain de mie en enlevant le bord. Beurrez-les légèrement sur une face et saupoudrez de sucre cassonade cette même face beurrée, retournez les tranches de pain de mie. Étalez sur la face non beurrée du pain de mie les poires finement tranchées. Versez dessus 2 cuillerées à café rases de lait concentré sucré, puis saupoudrez de vanille et cannelle.
Recouvrez de la seconde tranche de pain de mie, face beurrée toujours côté extérieur. Cuisez les croque-monsieur dans l’appareil à gaufre pendant env. 5 minutes.
Prenez des poires bien mûres. Une variante : utilisez des bananes à la place des poires. On peut préparer les croques à l’avance et les conserver au frigo filmés. Ils seront toastés au dernier moment…